Характеристики и состав
Состав: какао тертое, масло какао, ядра ореха фундука жареные, подсластитель (эритрит), полидекстроза ( пищевые волокна), подсластитель (стевиолгликозид Е 960), соль розовая гималайская пищевая.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: Белки - 8/ Жиры - 53/ Углеводы - 7,5/ Пищевые волокна 1,5/Энергетическая ценность - 537 ккал/ 2214 кДж
Срок годности: 9 месяцев с даты изготовления
Условия хранения: Хранить при температуре от +15°С. до + 21°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Беречь от попадания прямых солнечных лучей.
Вкусовой профиль
Какао‑бобы сорта «Националь» (Arriba Nacional) из Эквадора относятся к категории Fino de Aroma — это элитные ароматические какао‑бобы, на долю которых приходится лишь небольшая часть мирового урожая.
Основные черты вкусового профиля
Цветочные ноты — одна из самых узнаваемых особенностей сорта: часто ощущаются оттенки жасмина, апельсинового цвета, иногда — лёгкие травяные нюансы.
Фруктовость — в зависимости от терруара и обработки проявляются тона тропических фруктов (манго, банан, ананас), а также сухофруктов (изюм, финик).
Шоколадно‑ореховые оттенки — мягкий, округлый шоколадный вкус с намёком на фундук или миндаль.
Низкая горечь и кислотность — по сравнению с многими другими сортами, «Националь» отличается деликатным балансом: вкус не агрессивный, без выраженной терпкости.
Сладковатое послевкусие — часто остаётся лёгкая натуральная сладость, напоминающая мёд или карамель.